บริการด้านอาหาร อาหารลดน้ำหนักมื้อเที่ยง

บริการด้านอาหาร อาหารลดน้ำหนักมื้อเที่ยง แม้ว่ามื้อเที่ยงจะได้ชื่อว่าเป็น “มื้อแห่งราชา” ที่สามารถรับประทานได้มากก็ตาม แต่สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ควรใส่ใจกับอาหารที่รับประทาน เพราะหากรับประทานแบบไม่ยั้งคิด มื้อกลางวันก็อาจกลายเป็นตัวการที่ทำให้อ้วนได้ เนื่องจากมื้อกลางวันผู้คนส่วนใหญ่โดยเฉพาะหนุ่มสาวออฟฟิศ ที่หลังจากรับประทานมื้อเที่ยงเรียบร้อยแล้วก็มักจะนั่งทำงานอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ตลอดแทบทั้งวัน โดยไม่ได้ขยับเขยื้อนร่างกายเท่าไหร่นัก แน่นอนว่าไขมันย่อมไปสะสม พอกพูนอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง

ตัวอย่างเมนูมื้อกลางวัน

สุกี้ไก่ หรือสุกี้ทะเล
ต้มยำ
เกาเหลา
สปาเกตตี้อกไก่
โซบะอกไก่
ข้าวกล้อง+ไก่ผัดขิง
ต้มจืดวุ้นเส้น+ข้าวกล้อง

อาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น

เทคนิคในการลดน้ำหนักในมื้อเย็น คือ การหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารปริมาณมาก โดยหลัง 20.00 น. เป็นต้นไปไม่ควรรับประทานอาหารต่างๆ เข้าไปอีก อาหารลดน้ำหนักสำหรับมื้อเย็นควรเลือกเป็นอาหารเบาๆ ไม่หนักท้อง เพราะในมื้อนี้เราไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานเท่ากับในมื้อเช้า หรือมื้อกลางวัน หากเรารับประทานเข้าไปมาก เมื่อถึงเวลาเข้านอนนอกจากอาหารจะไม่ย่อยแล้ว ไขมันยังเข้าไปแทรกซึมสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือดและส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้อ้วนนั่นเอง อย่างไรก็ดี แม้หลายคนจะทราบว่า ไม่ควนรับประทานมากในมื้อเย็น แต่ก็มักละลเยเพราะรุ้สึกว่าเหน็ดเหนื่อยกับการทำงานมาทั้งวันจึงควรเป็นมือที่ได้ตามใจปาก รับประทานได้เต็มที่ หรือบางคนอาจถือเป็นการสังสรรค์ จึงทำให้ไม่สามารถลดน้ำหนักได้เสียที
ตัวอย่างเมนูสำหรับมื้อเย็น

ผักผลไม้ต่างๆ ที่มีน้ำตาลน้อย เช่น มะละกอ แอ๊ปเปิ้ล แครอท และอะโวคาโด เป็นต้น
เมี่ยงปลาทู
ปลานึ่ง+ผักต้ม
สลัดผัก ควรเลือกน้ำสลัดที่ไม่มีแคลอรีสูง เช่น น้ำสลัดงา
แกงจืดเต้าหู้ ทางที่ดีควรรับประทานคู่กับข้าวกล้องแทนข้าวขาวธรรมดา

อาหารลดน้ำหนักที่หาซื้อได้จาก 7-11

สำหรับอาหารในร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 ก็นับเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ใครหลายคนเลือกที่จะฝากท้องไว้ เพราะมีสินค้าให้เลือกซื้อหลายชนิด มีสาขามาก และง่ายต่อการเข้าถึง สำหรับอาหารใน 7-11 นั้นมีเมนูอาหารลดน้ำหนักที่มีแคลอรีต่ำ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพได้เลือกซื้อเช่นกัน (Update พ.ค. 2562) ได้แก่

ไข่ต้มแบบต่างๆ เช่น ไข่ต้มยางมะตูม ที่อุดมไปด้วยโปรตีน
ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
ถั่ว หรือเมล็ดธัญพืชต่างๆ
ปลาเส้น หรือปลาอบต่างๆ
ผลไม้อย่างฝรั่ง แอ๊ปเปิล กล้วยหอม และกล้วนน้ำว้า เป็นต้น

อาหารคลีน ทางเลือกสำหรับคนอยากผอม

สำหรับอาหารคลีนก็นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกดีๆ สำหรับคนอยากผอม แต่มีหลายคนที่เข้าใจผิดคิดว่าอาหารคลีนคือ อาหารที่มีราคาแพง ซึ่งจริงๆ แล้ว อาหารคลีนคือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งหรือปรุงรสใดๆ หรือผ่านกระบวนการปรุงแต่งที่น้อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นน้ำมัน น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ เป็นต้น เนื่องจากเครื่องปรุงรสเหล่านี้ล้วนแต่ส่งผลเสียต่อร่างกายเราทั้งสิ้น
ตัวอย่างเมนูอาหารคลีน

สเต๊กอกไก่
ขนมปังโฮลวีทกับมะเขือและแอลมอนด์
ปลาดอลลี่อบ+ข้าวกล้อง
อกไก่ม้วนแตงกวาแครอท
ซูชิอกไก่
แซนด์วิชโฮลวีทผลไม้แสมเมล็ดธัญพืช
สลัดทูน่า เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท และไข่ดาว

หลักในการรับประทานอาหารคลีน

– ควรเริ่มต้นด้วยการค่อยๆ ปรับตัวให้เข้ากับอาหารคลีนกันก่อน โดยไม่ต้องปรับเปลี่ยนมารับประทานอาหารคลีนแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ให้ลองเริ่มจากค่อยๆ ลดเครื่องปรุงรสลงทีละเล็กทีละน้อย เมื่อรู้สึกชินกับรสชาติที่ไม่ปรุงรสแล้ว จึงค่อยๆ หันมารับประทานอาหารคลีนแบบจริงจัง

– ควรเลือกอาหารที่นำมาปรุงแบบสดใหม่อยู่เสมอ อาหารที่สดใหม่จะให้คุณค่าครบถ้วนแก่ร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดอาการท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษขึ้น ที่สำคัญควรเลือกอาหารที่ปรุงสุกใหม่ ไม่นำอาหารที่ทำทิ้งไว้ข้ามคืนโดยจัดเก็บไม่เหมาะสมมารับประทาน

– ขณะเลือกซื้ออาหารต่างๆ ควรดูให้ดี หากเป็นเนื้อสัตว์ต้องดูถึงความสดใหม่ ส่วนผลไม้ควรเลือกรับประทานแบบตามฤดูกาลจะดีกว่าการรับประทานผลไม้นอกฤดู เนื่องจากจะทำให้ได้ผลไม้ที่มีราคาถูกและปลอดภัยจากสารเคมีที่เร่งการเจริญเติบโตนั่นเอง

– เลือกรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรืออาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นรสเค็มจัด หรือหวานจัด โดยเฉพาะน้ำตาลและเกลือที่ควรหลีกเลี่ยง หรือรับประทานให้น้อยเข้าไว้ เนื่องจากในเกลือจะมีปริมาณโซเดียมอยู่สูงส่งผลให้เกิดภาวะตัวบวมขึ้นได้ง่าย ส่วนน้ำตาลนอกจากจะเป็นตัวการให้น้ำหนักขึ้นได้ง่ายแล้วยังเป็นตัวการที่ทำให้เซลล์แก่ก่อนวัยอีกด้วย

– หมั่นดื่มน้ำเปล่าให้มากๆ เข้าไว้ น้ำเปล่านอกจากจะปราศจากน้ำตาลและทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องได้เร็วแล้ว ยังช่วยขจัดสารพิษ ชะล้างสิ่งสกปรกออกจากร่างกายได้ดี รวมทั้งทำให้ผิวชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน และไม่แก่ง่าย

– ไม่จำเป็นต้องเน้น หรือคำนวณปริมาณแคลอรีให้เป๊ะๆ ในแต่ละมื้อควรเลือกรับประทานในปริมาณแค่ที่ร่างกายเราบอกว่า อิ่ม

– ควรจัดสรรอาหารคลีนให้มีความสมดุล ในแต่ละมื้อให้ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ เน้นปริมาณผักและผลไม้ให้มากกว่าเนื้อสัตว์ หรือไขมัน และแป้ง

อาหารว่างสำหรับลดน้ำหนัก

ในระหว่างวันโดยเฉพาะช่วงบ่ายๆ หลายๆ คนก็มักจะรู้สึกอยากหาอะไรเคี้ยวให้เพลินๆ หรือบางคนอาจรู้สึกหิวขึ้นมา ทำให้ต้องหยิบจับคุกกี้ หรือขนมกรุบกรอบเข้าปากอยู่ร่ำไป ฉะนั้นในช่วงลดน้ำหนักหากรู้สึกอยากอาหารขึ้นมาให้พยายามงดอาหารหวานต่างๆ หรือขนมกรุบกรอบ โดยเฉพาะขนมถุงๆ ทั้งหลาย โดยให้นึกถึงอาหารว่างเพื่อลดน้ำหนักเหล่านี้แทน ได้แก่

เมล็ดธัญพืชต่างๆ ได้แก่ อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ถั่วอื่นๆ เป็นต้น
สาหร่ายอบ หรือซุปสาหร่าย
ถั่วแระญี่ปุ่น
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
ขนมปังโฮลวีททาเนยถั่ว
โยเกิร์ตรสธรรมชาติผสมผลไม้สด
แอ๊ปเปิ้ลทาเนยถั่ว
ดาร์กช็อกโกแลต

อย่างไรก็ดี อาหารลดน้ำหนักที่เป็นเมนูอาหารว่าง ถึงแม้จะช่วยคลายหิวได้ก็จริง แต่หากรับประทานมากๆ ก็อาจส่งผลให้อ้วนได้เช่นกัน แต่หากไม่อยากแคลอรี่เกิน แนะนำอาหารว่างระหว่างมื้อเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำจะดีที่สุด
ข้อดีของการจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทาน

การรู้จักเลือกรับประทานอาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารคลีนที่ลดปริมาณการปรุงแต่งเครื่องปรุงต่างๆ ให้น้อยลง และหันมาเน้นรับประทานผัก ผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูง พร้อมกันกับการเสริมด้วยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หรือธัญพืชอื่นๆ รวมถึงการเลือกอาหารในแต่ละมื้อ ตลอดจนถึงการรับประทานอาหารว่างที่เหมาะสม เหล่านี้ล้วนส่งเสริมการมีสุขภาพดีและช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้ดีทั้งสิ้น เราจึงรวบรวมข้อดีจากการเลือกรับประทานอาหารและการจำกัดปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้ออย่างถูกต้องมาแนะนำ ซึ่งมีด้วยกันดังนี้

1. ช่วยลดน้ำหนัก ทำให้ผอมลงได้ในระยะเวลาไม่นาน รู้สึกกระฉับกระเฉงและกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น

2. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การรับประทานอาหารคลีนจะช่วยให้ห่างไกลจากโรคมะเร็งได้ เนื่องจากร่างกายเกิดความสมดุลมากขึ้น แข็งแรงขึ้น และเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคได้ดีขึ้น โดยการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมนี้ ยังช่วยให้ร่างกายไม่เกิดการกระตุ้นสารก่อมะเร็งขึ้นได้

3. ลดหน้าท้อง ใส่ชุดสวย อวดหุ่นได้อย่างมั่นใจมากขึ้น ไม่ต้องมัวแต่มานั่งแขม่วท้องแขม่วพุงให้เมื่อย

4. ชะลอความแก่ ทำให้ไม่แก่ก่อนวัยอันควร ทำให้แลดูอ่อนเยาว์กว่าวัย เนื่องจากสารอาหารที่ได้ครบถ้วนจะคอยเสริมสร้างส่วนต่างๆ ของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ รวมทั้งยังทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ

5. ช่วยควบคุมความหิว ช่วยให้ในแต่ละมื้อไม่ต้องทนหิวโหย หรืออิ่มจนเกินไป เพราะในแต่ละมื้อได้รับสารอาหารที่เพียงพอแก่ร่างกายต้องการ แถมไม่ต้องใช้เวลานานในการออกกำลังกายเพื่อเบิร์นไขมัน หรือพลังงานออกจากร่างกายมากนัก

6. ช่วยให้นอนหลับสบาย การรับประทานอาหารคลีนเป็นประจำยังช่วยให้สามารถนอนหลับได้ง่ายและสบายขึ้น โดยเฉพาะในมื้อเย็นที่กระเพาะอาหารไม่ต้องแบกรับภาระหนักจนเกินไปในการย่อย ทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดี และยังส่งผลที่ดีต่อการขับถ่ายด้วย

Back to Top